Перейти к контенту

Котлеты жабки из куриного филе рецепт с фото

Он рассказывал как впервые попробовал лягушачье мясо жабкки каком-то заграничном ресторанчике папа был у меня моряком. Так как ему и его товарищам не сказали, что это лягушачье мясо, то все решили что это курица. Представляете их шок, когда они узнали ЧЕМ их накормили?

котлеты жабки из куриного филе рецепт с фото

Но перейдём к самому блюду. Так как лягушек у нас есть не принято, я взяла куриную грудку без кожи. Отварила её и оставила остывать в бульоне. Картошку отварила в мундире, остывшую порезала соломкой.

Котлеты по-киевски

Луковицу нарезала тоже соломкой и отправила на сковородку с маслом. Обжарила до золотистого цвета. Отварную куриную грудку режу брусочками или соломкой, отправила к луку. Добавила чесночную соль, карри, имбирь в порошке, сбрызнула соевым соусом и лимонным соком.

Когда курочка зарумянилась, добавляю картошку, хорошенько перемешиваю и выключаю огонь. При желании можно добавить мелко нарезанную куринтго, но, к сожалению, у меня её не. Все нарезалось кусочками для мясорубки. Серый хлеб лучше замачивался в молоке, если нет серого, то грамм белого, лучше вчерашнего, мякиша корки срезались, сушились и растирались для панировки и сто грамм черного замачивались в мл молока обычно брался стакан молока и полстакана воды, а полстакана сами понимаете Полностью намокший хлеб отжимался молоко не куриноно, а использовалось дальше и вместе с мясом читать двумя небольшими одной большой луковицами дважды пропускались через мясорубку.

Ингредиенты рецепта "Куриные котлеты"

В получившийся фарш добавлялись два яйца и выливалось оставшееся после замачивания молоко. Получившуюся массу долго вымешивали до получения однородной массы до такой степени, что она вот только только перешла грань текучести. То есть в правую руку берем фарш и выдавливаем на сухой стол, если в течение минуты растекается мешаем еще, яиле нет фарш готов. Следующий этап - формирование котлет.

Видео по теме: "Курица с грибами":

Опытный повар набрав в правую руку горсть фарша и сжимая ладонь формировал котлетку весом в грамм выдавливая в форме лодочки на левую ладонь, которую затем переворачивая с легким приударением бросал в панировочные сухари, а другой повар брал лопатку переворачивал и на сковороду со скворчащим маслом, да это был комбинжир, иначе маргарин и обжарив по сорок секунд на каждой стороне складывал их на противень рецепо потом заполненный ставился на двадцать минут в духовой шкаф в котором устанавливалась температура град по Цельсию. Рецептт через полчаса звучал звонок и толпа детей ринулась в столовую, чтобы отведать котлет из нашего детства. Если вам говорят, что в них мяса не было - не верьте.

Читайте также:
Рецепт стейков из филе индейки в духовке
Рецепты торта медовик шоколадный
Рецепт семги с помидорами и сыром духовке
Рецепт в мультиварке сердечки тушеные с картошкой и
Котлеты фаршированные яйцом в духовке рецепт с фото пошагово

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *