Перейти к контенту

Суп из филе бедра индейки рецепты

суп из филе бедра индейки рецепты

реццепты Ставим посуду на средний огонь и прикрываем ее крышкой. Как только жидкость закипит, добавляем лавровый лист и соль. Из готового бульона извлекаем отварное мясо, позволяем ему остыть. Затем избавляем его от шкурок, косточек и пленок.

Бульон тщательно процеживаем через сито или марлевый отрез. Нарезаем мелкими кусочками мясо и возвращаем его в суп.

Суп из индейки Минутка

Помещаем кастрюлю обратно на огонь, доводим до кипения. Уменьшаем интенсивность огня и высыпаем в бульон картофель.

Перемешиваем лопаткой, позволяем супу продолжать слабо кипеть. Сколько варится индейка для супа?

Приготовление

Однозначного ответа на этот вопрос не имеется, поскольку все зависит как от специфики вашей плиты, так и от выбранного вами куска индюшатины. Обычно у меня процесс занимает не больше сорока минут, но в случае варки особо крупных частей птицы, приготовление может занять и час.

На ней не должно быть никаких пятен! Грудка птицы обычно светлее, чем бёдрышки и др.

Ингредиенты

Часто птицу продают в замороженном виде. Поэтому перед непосредственной варкой бульона нужно её верно разморозить. Индейви в несколько килограмм помещают на нижнюю полку холодильника. Там она должна оттаять в течение суток, а то и 2-х.

Не допускается оставлять птицу в жаркой комнате или пытаться разморозить её под струёй горячей воды. Это безнадёжно испортить итоговый вкус супа.

Но хотя бы азы приготовления нужно знать. Для бульона применяют абсолютно все части птицы. Из филе получается легкий, прозрачный навар, чаще всего на нем готовят овощные супы.

Сколько времени варить индейку на суп? Время полной готовности наступает через сорок — сорок пять минут. Чеснок — 3 зубка в шелухе.

Розмарин и базилик свежий или сушеный — 10 г. Лавровый лист цельный — 2 шт. Лук-порей — 1 стебель.

Рецепт супа с фрикадельками из индейки

Соль и специи по вкусу. Жидкий дым — по желанию.

Налить в кастрюлю с толстым дном растительное масло.

Читайте также:
Кабачки котлеты с мясом рецепт
Мясо в пакете варить рецепт
Грибной соус к котлетам рецепт
Рецепт супа с куриными фрикадельками из фарша
Супы с фасолью и томатами рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *