Перейти к контенту

Надрезанная картошка в духовке рецепт

Вроде всем хорош способ, но недостатки все же. Так что при нарезании, особенно молодого картофеля, клубень может спокойно треснуть в конце разреза.

Ингредиенты:

У краев ложки разрез получается практически полным — так что при запекании велик шанс, что картофелина развалится. Какой смысл стучать острым ножом по краям ложки? Если честно, то не очень удобно удерживать и ложку и картофелину в ней — норовит или выскользнуть или реыепт. Я делаю проще, избегая всех этих вышеперечисленных неприятностей.

Инвентарь:

Для нарезания использую маленький и острый нож. Нарезаю сверху вниз, полностью прорезая картофель, и следя, чтобы кончик ножа не доходил примерно 1 см до края картофелины.

Таким образом, я не боюсь прорезать клубень целиком, поскольку я и так делаю разрез полностью, до доски. А контролировать положение кончика ножа проще простого.

Ингредиенты для приготовления запеченного картофеля в духовке гармошка:

Есть только вертикальное движение. Тем самым делаем маленькую площадку-подставку, которая позволит картофелине спокойно стоять на противне. По краям надрезы делаются именно той глубины, чтобы обеспечить целостность всей картофелины и после запекания. Нарезаю все клубни, расстояние между разрезами примерно мм — это делается для того, чтобы сами пластинки, после запекания, не картошко под собственной тяжестью, или при не осторожном движении во время выкладывания на тарелку.

Запекание проходит в 2 этапа. Сразу хочу сказать — солить картошку нужно только после полной готовности, так что про соль пока забыли. Так что первым делом окунаем картофелину срезанной для устойчивости площадкой в растительное масло.

Точно также поступаем, когда выкладываем манты на решетки манты-каскана. Заворачиваем каждую картофелину в фольгу.

Если картофеля много — тогда сразу выкладываем клубни на противень. После чего весь противень затягиваем куском фольги.

Особенно фольга картощка в том случае, если вы запекаете молодой картофель. А летом к нему отлично подойдет свежий салат из овощей. Картошка-гармошка с беконом Если вы ждете гостей или просто хотите приготовить ужин на скорую руку, предлагаем вам рецепт картошки-гармошки в духовке с беконом.

Приготовление Для начала нужно выбрать картофель. Чтобы все хорошо получилось, он должен быть длинным и толстым. Моем его и чистим от кожицы.

Смотрите на видео:

Затем делаем на одной стороне картошки надрезы через каждые мм, но катрошка за тем, чтобы полностью ее не разрезать. Бекон или сало режем небольшими кусочками и вставляем в разрезы в картошке, перчим. Только не солите картофель, поскольку во время запекания бекон или сало сами выделят соль, и ее может оказаться слишком.

Берем пищевую фольгу и заворачиваем каждую картофелину в отдельный кусочек. Духовку разогреваем до градусов и отправляем в нее картофель на. Потом достаем картошку, разворачиваем фольгу и запекаем еще минут Зелень нарезаем мелко и посыпаем каждую картофелину при подаче на стол.

Читайте также:
Рецепты мясных пирожков в духовке
Рецепты салатов из свеклы на зиму с фото
Рецепт супа из куриных потрохов с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *